Qu'en est-il de cette fameuse légende, comme quoi les yeux bridés seraient dûs à une constipation quasi-permanente due à l'absorption quotidienne de riz aux repas ?

Et bien elle est fausse. La seule chose de vraie là dedans, c'est que l'adaptation au Japon pour l'occidental fraîchement arrivé peut provoquer des troubles du rythme digestif, dûs non à une mauvaise hygiène des aliments, mais au changement de régime. La constipation en est un des résultats fréquents. Diverses recettes de "grand-mère" m'ont été données pour y remédier. La seule que je livrerais ici car vérifiée avec satisfaction est celle du yoghourt et de la banane. Il suffit en fait de manger du yoghourt et de la banane pour faire passer. En tout cas moi ça m'a suffit et les effets ont été assez rapides (à bon entendeur :-).