Les utilisations de la particule ga sont particulièrement nombreuses, procédons dans l'ordre (et la discipline):

A: ga est utilisé conjointement avec les adjectifs et les verbes qui expriment la préférence ou le désir, comme suki, kirai, hoshii, tous les verbes à la forme en -tai, etc., l'objet du désir ou de la préférence est indiqué par ga.
Watashi wa ringo ga suki desu./J'aime les pommes.
Watashi wa kamera ga hoshii desu./Je veux un appareil photo.
Ga est aussi utilisé avec les verbes de possession, comme arimasu ou imasu, ou avec les verbes indiquant les capacités de quelqu'un.
Watashi wa kodomo ga futari imasu./J'ai deux enfants.
Watashi wa nihon-go ga wakarimasu./Je peux comprendre le japonais.

B: quand le sujet d'un énoncé, puis une description du sujet se suivent, la particule wa indique le sujet et la particule ga indique le sujet de la description.
Watashi wa atama ga itai desu./J'ai mal à la tête.

C: quand l'existence de quelqu'un ou de quelque chose est décrite avec imasu ou arimasu, le sujet est marqué par la particule ga.
Asoko ni otoko no hito ga imasu./Il y a un homme là-bas.
Asoko ni ginkô ga arimasu./Il y a une banque là-bas.

D: ga indique l'objet d'une comparaison dans une phrase comparative.
Shinkansen to hikôki to, dochira ga hayai desu ka./Lequel est le plus rapide, le Shinkansen ou l'avion ?
Hikôki no hô ga hayai desu./L'avion est plus rapide.

E: quand on décrit un phénomène, ou qu'on parle d'un phénomène au moment où on le remarque, on utilise encore la particule ga.
Ame ga futte imasu./Il pleut (littéralement : la pluie est en train de tomber.)

F: Le sujet d'une phrase subordonnée est indiqué par la particule ga.
Kore wa watashi ga totta shashin desu./C'est une photo que j'ai prise.

G: La particule ga est également utilisée pour indiquer le sujet dans une phrase interrogative.
Kinô dare ga kimashita ka./Qui est venu hier ?